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无骨辣鸡爪（脱骨凤爪）
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作者：
一索妈
用料
无骨辣鸡爪（脱骨凤爪）的做法步骤
步骤 1
无骨鸡爪，吃起来真的超级过瘾😁🤤
步骤 2
鸡爪洗净冷水中泡一小时左右。
步骤 3
剪去指甲。
步骤 4
冷水下锅，加入葱姜，料酒适量，大火烧开，中小火煮10分钟。
步骤 5
捞出沥干水分，放入冰水中浸泡30分钟。
步骤 6
捞出吸干水分，可以直接脱骨了，或者保鲜袋装好冷冻1小时再脱骨，更容易一点。
步骤 7
趁冷冻准备酱汁。
步骤 8
鸡爪肚子朝下，背上中间直直先割一刀，折断链接鸡爪的大骨关节，很容易就可以脱出大骨头了，4根小指也一样操作，可以借助小剪刀就很容易操作了！1斤鸡爪脱骨40分钟😂
步骤 9
脱骨完成加入酱汁。
步骤 10
拌匀，盖保鲜膜冷藏2小时以上！过夜更入味😁
步骤 11
😍诱人
步骤 12
脱骨的大鸡爪吃起来格外过瘾😁👍
无骨辣鸡爪（脱骨凤爪）的小贴士
冷冻一下皮更紧实，确实很好脱骨！
菜谱创建时间：2020-04-22 11:34:16
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