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无敌好做又无敌美味的糖醋排骨
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作者：
噔哩个噔噔噔
用料
无敌好做又无敌美味的糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
排骨冷水下锅加一勺料酒三片姜，焯水出血沫。
步骤 2
捞出冲洗掉浮沫晾干水分。
步骤 3
蒜拍碎，葱切小段。
步骤 4
锅烧热加油，转小火加入冰糖，可以永锅铲把冰糖轻轻拍碎
步骤 5
小火炒制冰糖融化
步骤 6
然后转中火，倒入排骨快速翻炒，很快就上糖色了。
步骤 7
加入料酒，醋，蒜蓉和葱，快速翻炒后出香味，此时已经是糖醋味啦。倒入开水。
步骤 8
可以加一点红烧汁，没有的话酱油也可以，增加颜色。
步骤 9
大火烧开转小火炖一个小时后再大火收汁，如果愿意吃有嚼头的，可以全程大火收汁即可。
步骤 10
出锅！撒点香葱碎，熟芝麻。
步骤 11
再搭一个白灼菜心，一碗紫菜蛋花汤，一碗米饭！ 啊啊啊啊，无敌～～～（唱）
无敌好做又无敌美味的糖醋排骨的小贴士
糖醋汁也可以提前调好，但是我个人喜欢炒糖色后烹一下醋，出香味。
菜谱创建时间：2020-04-22 13:18:05
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