滋味蟹膏抄蟹（ 8 分鐘就攪定的快速下酒菜）Stir fried Blue crab

先把4只冷凍花蟹於水尤頭下冲水解凍1-2 分鐘，沥乾。 一盒有約8 只， 用一半便可。

予備蟹膏醬一餅， 燒熱油後加入薑片2片，倒入花蟹， 加入姜、蒜粉、糊椒粉、糖 ，大火抄勻。然後加入蟹膏醬2 湯匙， 抄至香味四溢，加2 湯匙水蓋起焗一兩分鐘，這樣會更入味。 抄至收乾水。

加入葱花， 抄勻，關火， 上碟， 開吃。