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葱香肉松卷
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作者：
明天吃什麼_
用料
葱香肉松卷的做法步骤
步骤 1
首先准备好材料，把鸡蛋蛋黄蛋清分开
步骤 2
蛋黄部分操作：把牛奶，细砂糖，植物油混合搅拌均匀
步骤 3
筛入低筋面粉
步骤 4
画z字手法混合均匀，画z字是为了不增加面筋影响口感
步骤 5
加入蛋黄，混合搅拌均匀
步骤 6
蛋白部分操作：把细砂糖分三次加入蛋白打发
步骤 7
打发到湿性发泡
步骤 8
倒三分之一蛋白进入蛋黄液翻拌混合均匀
步骤 9
在把混合好的蛋黄糊倒入三分之二的蛋白糊混合均匀
步骤 10
把混合好的面糊倒入准备好的烤盘中，稍微刮平，轻振出大气泡
步骤 11
撒上肉松和葱花，烤箱预热160℃，烘烤约40分钟
步骤 12
出炉，稍微冷却脱模，不用完全冷却
步骤 13
反过来抹上沙拉酱，喜欢肉松的也可以在撒点肉松
步骤 14
卷起包住，完全冷却固定好形状，在根据自己喜欢的大小切割就完成啦
步骤 15
真是喜欢肉松小伙伴的福音
葱香肉松卷的小贴士
要卷的时候不要等完全冷却，不然会导致裂开的
菜谱创建时间：2020-04-22 13:36:38
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