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插蛏(纯正闽南做法)
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作者：
KOKO的厨房
用料
插蛏(纯正闽南做法)的做法步骤
步骤 1
蛏子洗净，沥干待用。姜片切成丝
步骤 2
选个有深度的容器，把蛏子一个个竖着放入(蛏嘴朝上)排列整齐
步骤 3
倒入少许加饭酒(不要加水)，撒上姜丝，洒上一小撮盐(如视频中我这样操作) （也可再加点少许味精洒上）。放置已水煮开锅的蒸格上大火蒸10~15分钟(依蛏子量决定时间)，关火后焖3、4分钟
步骤 4
端出来，开吃。那鲜香嫩弹又多汁的美味蛏子妥妥滴好吃~
插蛏(纯正闽南做法)的小贴士
料酒可用加饭酒更好。 蛏子选肥大的鲜活的更好吃。
菜谱创建时间：2020-04-22 14:46:25
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