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芝士奶酪豆腐
4884人浏览 544人收藏 4人做过
作者：
妮妮囡囡
用料
芝士奶酪豆腐的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
豆腐在开水中焯一下水，30秒即可
步骤 3
吉利丁片提前泡冷水软化
步骤 4
250克奶油奶酪➕60克糖，搅打至顺滑
步骤 5
小美：1分钟，温度50，速度3
步骤 6
加入豆腐，继续搅打至顺滑
步骤 7
搅打至细腻顺滑（小美：30秒，速度3—3.5）
步骤 8
牛奶微波炉加热30秒微热后，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
步骤 9
继续加入几滴柠檬汁，搅拌均匀
步骤 10
将混合了吉利丁片和柠檬汁的牛奶倒入奶酪糊中，搅打均匀（小美：20秒，速度3.5）
步骤 11
哈哈，用小美融合的特别细腻呢，（如：手动混合的小伙伴，在这一步需要过筛一下哦，这样奶酪糊糊会更顺滑）
步骤 12
倒入垫好油纸的模具中
步骤 13
我迫不及待的尝了一丢丢，超级赞
步骤 14
盖上盖子，冰箱冷藏3—4小时
步骤 15
冷藏后取出切块，装盘
步骤 16
弄个薄荷叶点缀一下，有没有在甜品店的感觉😜
菜谱创建时间：2020-04-22 16:52:26
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