花生米泡6到8小时,换水厉干,锅里放水,加姜片,盐,大料,葱水开放花生米,大火转中小火🔥,煮10分钟,快出锅的时候放胡萝卜,芹菜,热水焯一下,一起捞出,其余的料扔掉,凉水过一下,放到容器里,放盐,酱油,糖,醋,辣椒油,不喜欢辣的可以直接放油拌匀,放入盘子里即可!