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家常花卷：家人喜欢吃花卷，现在是疫情期间，还不如自己动手做吧。
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作者：
勤劳者
用料
家常花卷：家人喜欢吃花卷，现在是疫情期间，还不如自己动手做吧。的做法步骤
步骤 1
酵母用温水调开，静止5分钟
步骤 2
盐、糖放二个方向，把调开的酵母水倒入干面粉
步骤 3
把温水慢慢倒入，调成雪花片，揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发一个小时
步骤 4
趁这个醒发的时候，我们来做油酥。把油酥的所有配料放入碗中，除油外。 把油烧热，慢慢倒入碗中，快速调开，备用。小心烫到自己！🌹
步骤 5
把醒发好的面团擀成薄片
步骤 6
修成长方形
步骤 7
涂上油酥
步骤 8
撒上葱花（葱花中拌入一点点小苏打的水）
步骤 9
折叠起来
步骤 10
折成三折
步骤 11
切成条
步骤 12
二条叠在一起，翻上去
步骤 13
中间用筷子压一下
步骤 14
像“8”一样扭一下，首尾捏在一起（往后面），像最左的一样
步骤 15
成品再次醒发15—20分钟。锅里放水烧开，把花卷放上去蒸15分钟，焖5分钟，出锅
步骤 16
完美
家常花卷：家人喜欢吃花卷，现在是疫情期间，还不如自己动手做吧。的小贴士
小葱花里一定要加一点点小苏打（用少量的水化开），拌匀，不然蒸好后会有黄色的斑，不加小苏打，葱花会发黄
菜谱创建时间：2020-04-22 18:10:38
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