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一次成功后发酵法红豆包子
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作者：
honey蜜
用料
一次成功后发酵法红豆包子的做法步骤
步骤 1
30°的温水260毫升➕5克酵母，搅拌均匀
步骤 2
倒入500克面粉，用的普通小麦粉，高筋面粉也是可以的，搅拌无干粉后揉光滑即可。
步骤 3
这是提前做好的赤小豆沙
步骤 4
光滑的面团搓条切等份，撒点干粉，每个剂子揉搓几下排气。
步骤 5
擀成边缘薄中间厚的包子皮，➕豆沙馅后包好
步骤 6
捏褶子不熟悉，捏得不好看，可以做成圆形的。
步骤 7
包好不要上锅蒸，盖上发酵40分钟，冬天要适当延长时间，发酵好拿起来手感是轻飘飘的就对了。
步骤 8
水开上锅蒸20分钟，焖3分钟出锅！
步骤 9
成品
步骤 10
松软好吃
步骤 11
面皮没有加糖，跟红豆沙的甜度中和了刚刚好，好吃。
一次成功后发酵法红豆包子的小贴士
红豆馅可以换成咸香馅的，如果是包热馅料，发酵20分钟就差不多啦！因为馅料有温度，会加快发酵。
菜谱创建时间：2020-04-22 19:52:10
