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酥皮泡芙
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作者：
天道酬勤_7610
用料
酥皮泡芙的做法步骤
步骤 1
黄油室温融化，糖料理机打成粉，拌入黄油，融合，称105克低粉，使之融合
步骤 2
筛入低粉，继续搅拌，融合，最后用保鲜袋整形成圆柱形，放入冰箱冷藏
步骤 3
锅里加牛奶，小火加热，筛入低粉，刮刀搅拌，搅拌至无干粉，烤箱预热180度
步骤 4
三个鸡蛋打散，一点点加入面糊，充分搅拌，再继续加入蛋液，直到面糊可以倒挂一个三角，面糊加入裱花袋
步骤 5
烤盘垫油纸，垂直挤上面糊，酥皮切均匀的薄片，盖在泡芙上，入烤箱，180°烤25-30分钟左右，最后5分钟注意上色
步骤 6
泡芙会慢慢膨胀起来，200克淡奶油加20克糖打发，装入裱花袋，挤入泡芙
步骤 7
咬一口，超级满足
步骤 8
来一只，完整图
菜谱创建时间：2020-04-22 23:05:16
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