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松软海绵蛋糕
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作者：
tsh柠檬籽
用料
松软海绵蛋糕的做法步骤
步骤 1
所以材料
步骤 2
将鸡蛋倒入一个无油无水干净的铁盆，稍微混匀加入全部白砂糖再稍微混匀
步骤 3
将蛋盆放到一个装有38到40度以内的温水盆上面打发蛋糊，打至蛋糊上面画8字会迅速消失就转低速打，注意感觉蛋糊有点温温就必须拿出温水盆打，同时两牛奶倒入黄油一起，放到温水上面融化待用
步骤 4
打至这样画8字不会消失即可筛入面粉，
步骤 5
拿刮勺2点到8点的方向用翻拌的手法将面糊翻拌至无干粉
步骤 6
勺点蛋糊过来黄油牛奶里面混合均匀
步骤 7
再倒回大量的蛋糊盆里面，同样用翻拌的手法拌匀
步骤 8
将蛋糊从高处倒入提前准备好的磨具里面，(这是八寸的量)我是临时找的磨具😂，大力震两下，震出气泡
步骤 9
将它们送入提前预热好的烤箱，放到中下层，上下火150度烤35分钟左右即可
步骤 10
没一会功夫，明显比刚才升高了
步骤 11
准备出炉啦
步骤 12
刚出炉大力震两下，震出热气，将它们倒扣
步骤 13
待凉中
步骤 14
成功脱模，香气扑鼻
菜谱创建时间：2020-04-23 01:21:47
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