蛤蜊在盐水中浸泡吐沙后,在冷水中下锅,沸水后一开壳即捞起,备用。(这样提前开壳,为了避免后面煮出沙子。)丝瓜去皮,切滚刀备用。
打开智能锅盖,倒入一勺油,倒入丝瓜,加入3g盐、2勺料酒。
盖上锅盖,调至“爆炒”模式,时间设为3分钟。
听到结束提示音后打开锅盖,加入蛤蜊,加入2大勺煮蛤蜊后淡蓝色的汤,倒入与食材齐平的开水。拿掉锅铲。
盖上锅盖,调至“煲汤”模式,时间设为5分钟。
听到结束提示音后打开锅盖,烹饪完成,盛出装盘。