自制三种口味炸鸡，鲜嫩多汁，好吃到舔手指。

1、鸡翅背部划两刀方便入味，加入1勺蒜末、1勺料酒、1勺白糖、1茶匙胡椒粉，倒入没过鸡翅的牛奶。盖上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时以上。 2、 把薯片碾碎备用（有面包糠的可以用面包糠）。 3、腌制好的鸡翅倒掉多余的牛奶。 往鸡翅里加入6勺面粉、3勺淀粉、1个鸡蛋，用手抓匀。 5、裹上面糊的鸡翅分别均匀裹上薯片碎。 6、油温烧到160度（用筷子测试油温，筷子放进去后周边立马冒泡泡就证明油温达到了），鸡翅下锅中小火炸5分钟左右。 7、咸蛋黄味：4颗咸蛋黄放入平底锅内碾碎，小火加热翻炒起沙，倒入鸡翅翻拌均匀裹上咸蛋黄即可。 8、蜂蜜黄油味：平底锅内放入黄油，小火融化后加入1勺蒜末、1勺白糖炒香。再加入1勺蜂蜜，小火搅拌均匀加热后倒入鸡翅翻拌，均匀裹上黄油蜂蜜即可。 9、香辣味：平底锅内放入1勺蒜末、1勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺白糖、1勺生抽、1勺陈醋，小火翻炒均匀，倒入鸡翅翻拌均匀裹上香辣酱汁。