随心所欲的北非蛋

青椒切碎

洋葱切碎

西红柿切碎

培根切碎

拿出我心爱的de buyer平底锅，倒入橄榄油，倒入培根碎炒香

然后倒入各种蔬菜翻炒，加一点点盐，可促进蔬菜软化

倒入番茄沙司，不是番茄酱，加一点糖，翻炒均匀

小火，盖锅盖焖

过一会就出汤了，加入少许孜然粉

菜都软了以后，尝一下咸淡，适当加盐或者糖。然后在菜里面挖出三个洞，打入三个蛋

再撒上马苏里拉奶酪，继续小火盖盖子焖煮

乳酪软了就可以了，如果喜欢熟鸡蛋就多来一会，只要西红柿水分足，不会干的。

拧上黑胡椒，配上欧包，一杯咖啡，早餐或者早午餐都是绝佳选择。