红酒腌番茄吐司，高颜值brunch

将番茄在沸水中烫10～20秒，快速捞出，在顶部用刀切一个十字，撕去表皮。将去皮后的番茄切成大约8瓣。口蘑切片。

在小碗中混合红酒、龙舌兰蜜、大蒜粉、酱油、现磨黑胡椒和一点点海盐，将番茄浸泡在里面，封上保鲜膜在冰箱里冷藏4小时或隔夜。

口蘑在平底锅中用橄榄油煎一下，放入海盐和现磨黑胡椒调味。

将口蘑铺在吐司饼干上，再加上腌制好的番茄，装饰上细香葱即可。