奶油蛋糕卷

将牛奶和玉米油混合

加入过筛的低筋面粉，建议面粉过筛2次

搅拌至没有干粉即可

加入蛋黄

z字搅拌均匀

过筛2次

过筛好的蛋黄糊糊很细腻

盖上保鲜膜。烤箱上下160℃预热。

蛋白从冰箱取出，糖分3次加入，先快速，最后一次加糖后转低速打发。

蛋白打发至细腻有光泽，拉出有小弯钩

取1/3蛋白糊糊加入蛋黄糊糊翻拌

翻拌均匀的蛋黄糊糊全部倒入蛋白糊糊中

继续翻伴的手法拌匀

烤盘垫好油纸，将翻拌均匀的糊糊从20厘米高处倒入28*28的烤盘中

借用刮刀抹平

放入烤箱上下火160℃，烤30分钟

取出从30厘米高度震下，排处热气

撕掉底部油纸，取一张干净油纸盖在蛋糕胚上面，待凉

待蛋糕胚还留有一点温热时，先试卷一下，卷好放一旁，这一步是为了方便待会卷起更方便

抹茶粉和糖加热水混合待凉倒入淡奶油中

淡奶油充分打发，一定要打发到位，我的抹茶粉加的不是很多，淡淡的绿色，喜欢抹茶的朋友，可适当再多加一些

蛋糕胚2边斜45℃修整一下

用刮刀抹上淡奶油，靠自己一端奶油多些，末端少些

卷好的蛋糕卷放在冰箱冰2小时就可以吃啦