爱吃牌！红烧鸡爪

1⃣️鸡爪切段，用剪刀剪掉指甲；2⃣️锅中放凉水放鸡爪，加2勺料酒➕2片姜片➕葱段，大火煮六七分钟吧（没具体计算时间），捞出；

3⃣️加1勺酱油腌制10分钟左右（时间长点也可以）‼️

4⃣️起锅烧油，放入冰糖5、6块，转小火炒化炒出糖色（‼️切记小火，要不炒糊会苦噢～）

炒好糖！5⃣️放入鸡爪炒至上色，然后放入葱段和小米椒，翻炒一分钟，倒入2勺酱油➕1勺蚝油，大火翻炒两分钟左右：

6⃣️倒入大半罐啤酒➕大半碗水，大火煮开，转小火慢慢炖‼️我大概炖了40分钟左右吧～

7⃣️炖至汤汁变少变浓稠，放入适量盐和葱花，大火翻炒收汁即可～

出锅后可以洒点白芝麻和葱花✨