📍卤鸡胸肉:豆皮:黄瓜丝=1:1:0.5 📍鸡胸肉切片,豆皮,黄瓜切丝
锅内倒少量水,倒入卤鸡胸肉 ⚠️全程中小火
加入如图量干辣椒段,花椒粒。当然量根据自己的喜辣程度而定。
加入少量白砂糖
翻炒均匀,倒入豆腐皮
📍翻炒均匀后加入一勺红油辣椒。 📍翻炒过程中水会越来越少,鸡胸肉会变成肉松状。
最后趁还有点汁水的时候,倒入黄瓜丝,断生,汁水收干即可关火。
装盘
1片吐司对折夹鸡胸肉丝,一口气干点两个,这肥如何减啊😂。
📍鸡胸肉下锅后,尽量把肉拨散,夹在吐司片里,入口才不会觉得口感扎实。 📍可去掉烧烤粉,辣椒粉,干辣椒和花椒,换成蚝油!