选上好五花肉。
清洗,沥水,切成6毫米厚片状。
加入适量料酒(随自己口味选用各种料酒)、味极鲜(视蒸肉米粉是否含盐,随自己口味适量)。
保鲜膜盖住(放入冰箱冷藏),腌制半天。可以头一天晚上备好,第二天早上或中午粘粉去蒸,这样第二天中午或晚上可以食用。
加蒸肉米粉。我选用家乡的各种蒸肉米粉😊
粘好蒸肉米粉。
放入煲汤锅隔水加盖蒸3小时。 简单美味😊😊😊