木瓜雪耳西米露

银耳泡水，过夜发胀。

银耳加水，大火煮开后，小火慢炖两小时。

木瓜去皮去籽，切块备用。

另取一锅加水煮开，加入西米， 大火煮10分钟（ 注意搅拌，防止西米粘锅）， 之后捞出西米放入凉水中备用。

待银耳出胶后， 加入红枣，倒入木瓜和西米， 小火慢炖30分钟， 关火继续闷上30～45分钟， 等到西米无白心之后即可食用。