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土豆炖牛肋条
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作者：
刘檸萌
用料
土豆炖牛肋条的做法步骤
步骤 1
玛捷斯主锅安装一字刀，放入牛肋条，姜片，适量水，设置15分钟速度0温度120焯水
步骤 2
沸腾后捞出清水洗去浮沫，并用剪刀剪成方块
步骤 3
焯水并剪好的牛肋条
步骤 4
主锅清洗干净后加入洋葱半个，油30g，设置2分钟速度3温度140煸炒出香味
步骤 5
加入牛肋条继续5分钟速度3温度140
步骤 6
加入生抽30g 老抽25g冰糖25g料酒30g香叶干红辣椒，开水800-1000g，设置30分钟速度0温度120
步骤 7
加入切好的土豆500g，继续20分钟速度0温度120，尝下味道适当加一点点盐，约2-3g
步骤 8
喜欢软烂的可以适当增加时间
步骤 9
速度0刀头不动土豆可以很完整
步骤 10
牛肋条换成牛腩也一样操作哦
菜谱创建时间：2020-04-23 20:38:12
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