【家常素菜】葱烧豆腐

Name: 【家常素菜】葱烧豆腐
Ingredients: 块老豆腐; 大葱; 小葱; 勺生抽; 老抽; 勺蚝油; 克盐; 克糖; 勺鸡精

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作者：阿舒阿暖

跟王刚老师学的，做到一半时，我觉得不用葱烧，就煎一下其实已经很香很好吃了

用料

【家常素菜】葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切条，大葱切碎，小葱切段

步骤 2

锅中放油，加点盐，下豆腐，小火煎4-5分钟，再撒点盐，翻面再煎4-5分钟。就是煎到金黄色，有点硬硬的焦壳才好吃。其实我觉得这一步已经可以吃了

步骤 3

把豆腐块倒出来，锅中再放一点点油，爆香大葱末，加蚝油、生抽，倒适量清水，再加点老抽调底色，加点白糖和鸡精，再加一点点盐，烧开，把豆腐倒进来焖2分钟

步骤 4

加入小葱段，继续煮半分钟，喜欢勾芡可以勾芡，我不喜欢，就直接收汁出锅了

【家常素菜】葱烧豆腐的小贴士

说真的，豆腐是我很喜欢的一种食物，不需要其他调料，只需要简单放点盐，煎到焦黄，我就觉得特别香，是我最喜欢的吃法。当然这样葱烧也好吃，就是另一种口感了，一口咬下去满满的汁水流出来，也很满足

菜谱创建时间：2020-04-23 20:45:09

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