把肉用料理机搅成细腻的肉泥,觉得麻烦的话可以直接买超市的肉馅。每次看到超市肉铺的人绞肉的时候,老觉得他那个绞肉机不是很干净。
把除了蜂蜜、芝麻以外的东西全部倒进肉泥,按一个方向疯狂搅拌。蜂蜜不要掺进去,提前放蜂蜜很容易考糊,因为蜂蜜的烟点超低,做其他的美食蜂蜜要最后放也是一样的道理。
烤盘里铺好锡纸,把肉泥放在锡纸上,上面盖一层保鲜膜,拿擀面杖擀的要多薄有多薄。我用的大烤箱,一次烤半斤肉正好🥝,如果你家烤箱不够大,分成两次烤。
上下火200度烤十分钟后,拿出刷上蜂蜜水、撒芝麻
蜂蜜兑点水,才能刷均匀。直接刷蜂蜜的话😘,呃呃呃
进烤箱再烤10分钟。拿出来翻面,刷蜂蜜水,撒黑芝麻
再进去烤个三五分钟
出炉,切片。秒光盘。
有人说烤的时候肉会出水。奇了怪了,你能不买注水猪肉吗