蛋黄溶豆9+

准备材料。

打鸡蛋3个

蛋清分离，取蛋黄3个。

挤入一片柠檬片的柠檬汁。

打发至颜色变浅。蛋液可以轻松的画“8”字。

量出5g奶粉（一半的量）。

过筛子。搅拌至无颗粒状。再重复量出5g。继续过筛。搅拌至无颗粒状。

这时我喜欢先预热。上下管、100度、预热5分钟。

预热时，铺硅油纸。

蛋液装入裱花袋。剪很小一个口。

挤的时候要空一点距离。会变大。我挤了138颗。挤的大大小小的。技术不行啊！

接下来同样的上下管，100度，30分钟。

成功啦！