糯米浸泡8小时,滤出水份,放入垫上油纸的蒸笼里,冷水上锅,水开上汽后蒸15分钟。
取出第一遍蒸好的糯米,加入适量开水拌均,水量请根据自己喜欢糯米饭的软硬口感来适量调整。
虾米、香菇泡发切细粒,腊肠、红萝卜、榨菜切细粒备用。 烧热炒锅,加入食用油,依次加入腊肠、冬菇、虾米爆香,再加入其它配料炒熟,赞入生抽,挤入太太乐鸡汁翻炒均匀。
加入蒸好的糯米饭炒均匀,最后加入葱花即可。
美味~