炸虾球，超简单的美味

鲜虾去壳去皮去背部肠线，留一点尾巴部分的壳(好看，炸出来脆脆的也能吃)，泡洗干净

接近头的地方用刀正反面扎透个洞，把虾尾穿过去，让它看起来是卷的，留了两只没卷，没卷的看起来大

准备其他材料，盐放在蛋液里，剩半朵香菇顺手加到了土豆泥里，土豆没放太多，打算主要吃虾，只裹了四个虾球，先把带土豆的按成小饼包住虾头再沾别的

先去淀粉里滚一圈，再去蛋液里滚均匀，最后去面包糠泳池打个滚，多弄点面包糠炸出来好看

有空气炸锅也可以，不然就热锅倒油，差不多筷子放进去四周冒小泡了，下虾球炸到金黄，虾本身就爱熟

出锅控油，挤了点番茄酱，更鲜甜啦，中间两个是没卷成球的，对比起来像是一米五和两米的差距，不过头要裹土豆泥哦