分别将红色面团和绿色面团中的全部材料混合,揉成不粘手,无干粉状的面团。盖上保鲜膜后,放在温暖的地方发酵。
这个时候把紫薯去皮切块蒸熟,用叉子捣成泥后,分成六份,每份30g,搓圆备用。
发酵大概二倍大,揉几下排气后,将两种颜色的面团分别分成等量的六份
盖保鲜膜醒发10分钟
将小面团擀圆后包入紫薯球,收口处要捏紧。
然后擀另一个颜色的面团,上面可以放点葡萄干,或者坚果,红豆之类的。
放入包着紫薯的红色面团
这样就做好了(收口处一定要捏紧)
放在烤盘上,盖保鲜膜,再次醒发大概30分钟
表面刷点水,放点燕麦点缀一下,也可以放芝麻
烤箱预热上下180度后,175度烤大概20到25分钟~根据自家烤箱脾气进行调整。
做好之后切开一个,浓浓的全麦味道~颜值也是很不错
这个全麦紫薯包特别适合做早餐或者午餐来吃,饱腹感超强。
1.代糖我用的赤藓糖醇,也可以用木糖醇,或者白糖,不放也可以。 2.菠菜粉和红曲粉可以用其他粉替代。 3.一次是六个的量,平均一个包大概206千卡,0.8g脂肪,7.4g蛋白质,40g的碳水。非常适合作减脂期间的主食。 4.家里没烤箱的亲可以直接上蒸锅蒸熟。