素包子

我们先将250克面粉➕3酵母➕2克泡打粉➕130水混合在一起揉成光滑的面团。

醒发至两倍大

这时我们来做馅，把茄子青椒切丁放盐腌制。

腌制出水份后转干备用。

我们开始调馅，放葱花、十三香、鸡精、味精、酱油、料油、食用油，往一个方向搅拌。因为事先用盐腌制过所以我就不放盐了，你们可以按照自己口味加减盐。

面发好了，我们开始揉面下剂。我是做了10个剂子。大家最好把剂子用保险膜盖上避免风干。

包成包子的形状。

包好后上屉放锅里醒10分钟，然后我们开火，开锅后大火蒸10分钟，关火焖3-5分钟。

起锅，白白胖胖的包子就蒸好了。皮薄馅足吃起来满满的清香，食欲暴增。

青椒茄子馅的吃起来真的很清爽。喜欢的做起来吧！