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准备以上材料。

先将速溶咖啡入筛网磨成粉末(如果你的速溶咖啡已经是粉末状就可以省这一步)才方便后续拌匀。

将黄油,黑巧克力,红糖,速溶咖啡,隔热水搅匀至融化。

加入豆渣搅匀备用。

准备另外一个碗,鸡蛋和砂糖搅匀即可。(不需打发)

将步骤4加入步骤5并搅匀。

筛入可可粉和低筋面粉使用橡皮刮刀拌匀即可。(低筋面粉已经先放了2小撮盐,可不加)

倒入已经铺好油纸的模具里。用橡皮刮刀略整平。

烤箱上下火170度烤20-28分(完全取决于你的模具大小,面糊的厚度) ps表面烤的干一些才会好吃哦

牙签插入有点小沾物即可(如果完全没有任何沾物成品就会比较干,有点沾物成品状态是湿润的。所以看个人喜好)

完成了开吃!
1.此配方使用海氏i7烤箱。 2.每台烤箱都有自己的脾气,温度和时间以自己的烤箱为基准哦! 3.豆渣,我是豆浆机做的豆浆用筛网筛出来的。 4.巧克力会因为品牌不同和百分比不同,甜度就会不同,就会直接影响成品的甜度. 5.豆渣的干湿度也会直接影响成品的干湿度和口感.