快手干锅花菜

快手干锅花菜的做法步骤

步骤 1

菜花洗净后，锅中水开后放入焯水，再次水开后捞出沥干备用，五花肉切小片，小米辣切段儿备用

步骤 2

锅中倒少许的油，油至5成热时，放入五花肉煸炒，炒至变色微卷曲，有稍许焦黄后避油盛出

步骤 3

锅中不必再倒油，放入姜片和小米辣炒香后倒入菜花

步骤 4

菜花翻炒均匀后下入五花肉，倒入料酒，酱油，盐，蚝油和白砂糖，中大火翻炒均匀

步骤 5

炒至基本没有汤汁后，出锅盛盘，配米饭🍚超级下饭

快手干锅花菜的小贴士

1. 小火炒五花肉，五花肉会出油，两边稍许焦黄就可以盛出了，炒好的样子可参考步骤4的图片； 2. 炒完五花肉后锅中应该会有油（五花肉也会出一些油），所以不用再倒油，如果没有油了，可以倒入少许的油