烘焙职人手作：草莓田园奶酪面包

准备原料；

种面的原料放入厨师机内搅拌至酵母融化成团即可；

放入容器中，在室温下发酵起来后，放入冰箱里面冷藏隔夜发酵12小时以上；

发酵明显变大，原来的两倍大；

拉开面团里面有很多蜂窝状；

将主面团里面的原料除黄油外，全部加入厨师机内，搅拌成团后，将种面撕成小块加入，搅拌至面筋8成左右，加入黄油，搅拌至可以拉出薄膜；

放入容器内基础发酵；

发酵原体积的2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷、不回缩即可；

平均分成7个面团，揉圆覆盖保鲜膜松弛15分钟；

将核桃仁切碎；

面团松弛15分钟后面团微发；

面团排气，四周往里面收，揉成圆形；

面团表面刷上蛋液，粘上切碎的核桃仁，开始发酵；

鸡蛋、椰蓉、糖粉搅拌均匀；

加入食用油搅拌均匀；

加入面粉搅拌均匀，装入裱花袋备用即可；

发酵好的面包，原来体积的1.5倍大左右；

挤上脆皮酱；

上下火180℃/160℃，烘焙15分钟左右，表面金黄即可；

准备制作馅料，不二奶酪馅搅拌顺滑；

淡奶油打发至提起打蛋头有小弯勾，如图所示；

淡奶油和不二奶酪馅搅拌均匀，装入裱花袋备用；

面包凉透后，顶部切开，挤入馅料；

放上草莓，表面撒上糖粉即可，真的是只靠颜值就能征服吃货的一款面包！

超级好吃！