杏鲍菇卤肉盖浇饭

洋葱切条小火炸到微焦。

五花肉冷水下锅，加姜片，料酒煮10分钟。

切小的条状

锅内少许油，下肉翻炒微出油。

下杏鲍菇一起炒几分钟

下生抽，老抽，冰糖，料酒，翻炒几分钟，加比肉多至少二倍水。

加洋葱酥

煮好的鸡蛋，大火烧开，小火慢炖。

等汤汁块收干时候出锅。