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先将枸杞桑葚清洗干净并用凉水泡软,大枣清洗干净,上锅蒸几分钟或者加水煮几分钟,晾凉后去核,分别用料理机加少量的水打成泥状,然后一同放入锅中

开始熬制的时候要加入50克的白糖,以故色,也就是说免得损失桑葚中的花青素

小火熬制大概40分钟左右,达到自己喜欢的状态,我的是这种浓稠的样子,然后关火晾凉,等晾到30度左右(品尝一点,感觉不烫嘴巴)时再把柠檬汁加进去。

彻底晾凉后装入消毒晾干的玻璃瓶,然后放冰箱密封保存,这样的方法差不多要保存两个月左右。每天早上可以空腹冲水喝或者当果酱抹在馒头面包上。
1,熬制的时候一定要小火慢熬,火太大会喷出来,溅到衣服上。 2,加柠檬的时候一定要在30度左右的低温时加,温度太高会损失柠檬中的维c。加柠檬不止口感更好,最主要的是抗氧化和固色,可以使桑葚杞子膏保存的时间相对更长些。 3,玻璃瓶一定要消毒晾干,不能沾有生水。 4,本方做出来的量有点大,如果想做少一点,只装一大玻璃瓶的话,可以用50克桑葚,50克枸杞和75克的大枣来做。 5,每次取用的时候,勺子不能沾水,取完后继续放冰箱密封保存。














