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海盐芝士奶盖+千层奶油蛋糕的做法

海盐芝士奶盖+千层奶油蛋糕

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作者: -Bow
-Bow
用作个人记录,亦可作为参考 这个量刚好做一杯奶盖+一个9cm高的千层蛋糕

用料

海盐芝士奶盖+千层奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶➕奶酪➕粉盐,用温水微微加热融化奶酪并混合均匀(用蛋抽就可以了) 妙可蓝多的真的不好融,会有颗粒状

步骤 2

混匀后加入糖和鲜奶油,打发。 建议先用蛋抽打发一下,因为直接转用打蛋器的话会飞溅

步骤 3

打到自己喜欢的黏稠度就可以了!我是打到微微有花纹,能缓慢流动的状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲一个自己喜欢的茶~然后加上奶盖,大功告成~(如果要好看,可以加入冰块,让奶盖浮得更高~)

步骤 5

————————分割线————————千层面皮开始咯~

步骤 6

牛奶➕糖➕低筋粉,用蛋抽混合均匀

步骤 7

再少量多次的加入打散的蛋液搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合物倒一点进融化的黄油中混匀,然后倒回原来的容器中,继续搅拌均匀,面糊就做好了!大概能做250ml,16-20张皮的~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎皮~要全程最小火!观察见到有泡泡了,就是熟了,可以用牙签挑起边缘,整张取下放凉~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次做面皮,还算可以吧😁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是打发好的奶油,其实很顺滑的,只是打完后,我把它搅一下,就不好看了……

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始层层叠啦!皮➕奶油➕肉松➕皮......不断循环🔄

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成!感觉做得太高了……9cm……怎么切......

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好重的一个蛋糕🍰拿保鲜袋包好,放冰箱冷藏4小时!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸开了🤣还是不加肉松好吃

海盐芝士奶盖+千层奶油蛋糕的小贴士

➕肉松会令到上一层的皮没有粘性,要小心喔!

菜谱创建时间:2020-04-25 15:26:23
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