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在家也能做的鸡丝凉面拌面
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作者：
TT学长
用料
在家也能做的鸡丝凉面拌面的做法步骤
步骤 1
将蒜洗净剁碎；葱洗净切末；姜切片备用；取一碗倒入蒜末、辣椒粉、白芝麻、葱花、浇上热油，然后加入盐、白糖、香醋搅拌调匀备用
步骤 2
冷水中放入鸡胸肉，倒适量料酒和几片姜片，煮15-20分钟，煮熟后盖上锅盖焖10分钟
步骤 3
沥干撕成鸡丝
步骤 4
黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菇切片；然后将胡萝卜和香菇焯熟，捞出备用
步骤 5
锅烧热，淋入蛋液，晃动锅让蛋液均匀摊开成一张薄薄的蛋皮，晾至不烫手后切成细丝
步骤 6
取另外一个汤锅烧水煮沸，放入面条，以小火煮透，捞出沥干，放置碗中
步骤 7
然后在面条上依次码上黄瓜丝，胡萝卜丝，香菇片，蛋皮丝和鸡胸肉丝，吃之前淋上刚才做好的拌面汁即可
菜谱创建时间：2020-04-25 17:28:11
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