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萝卜糕
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作者：
爱星懋辰
用料
萝卜糕的做法步骤
步骤 1
准备所需材料，香菇泡发。
步骤 2
萝卜搽丝，加点盐。杀出水分。大概10分钟
步骤 3
萝卜用手挤干水分，挤出来的萝卜水，等下拿来混合粘米粉。
步骤 4
萝卜水加进粘米粉，搅拌成无颗粒的液体。220克粉➕220克的萝卜水。
步骤 5
加点糖，搅拌糖融化。
步骤 6
锅里倒些食用油，不用太多，先炒腊肠丁，炒软
步骤 7
再倒入香菇丁，炒出香味
步骤 8
再倒入虾米，炒均匀。先盛三分之一出来，备用
步骤 9
再加入萝卜丝炒干水分
步骤 10
加点盐，加点胡椒粉。个人口味来调。关火
步骤 11
趁热倒入粘米粉液体，搅拌均匀。搅拌好的状态是浓稠的状态，如果太稀要适当加点粘米粉！
步骤 12
装盘，刚才盛出来的腊肠虾米铺在上面，加点葱花。上锅蒸45分钟。
步骤 13
蒸熟的萝卜糕拿出来晾凉一下，切块食用。
步骤 14
刚出锅的状态，是有点稠绸的状态
步骤 15
凉了后，就是这种q弹的状态
萝卜糕的小贴士
萝卜糕也可煎，可炸！都很香
菜谱创建时间：2020-04-25 20:14:47
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