怡s【风车酥/羊角酥/花朵酥】手抓饼的神仙吃法7

❶ 手抓饼室温软化（5~10分钟即可，太久易粘连），切出四个正方形。 ❷ A风车酥：刀在四个角切口，中间位置不要切断，表面刷一层蛋液。 ❸ 提起相隔的四个角向中间位置对折，在中心压紧。 ❹ B羊角酥：在四边1cm处划一刀，两个对角不要切断，表面刷一层蛋液。

❺ 分别提起面片切口断开的两个对角，向对角线另一端折过去，压紧。 ❻ 风车酥和羊角酥的中间，放适量果酱，羊角酥果酱面积比较大，所以又加了点亚麻籽做点缀。 ❼ C羊角酥：剩余的边角余料，切1cm左右的条卷起，做成花朵，撒点黑芝麻装饰（还可以三瓣、五瓣） ❽ 预热烤箱200度，放入中层烤12～15分钟（注意上色别太过烤焦了）。

完工！

一张饼皮就可以做三种酥哦！

一对老小，我的挚爱我的宝！