春日恋语奶油蛋糕

戚风蛋糕：1、牛奶，糖粉，玉米油这三样先搅拌均匀；2、将低粉和玉米淀粉过筛后加入刚才的混合物里，搅拌至无颗粒状态即可；3、把蛋黄和香草精加入2的混合物里，搅拌均匀即可；4、预热烤箱，开始打发蛋白（注意盆里无油无水），先加入几滴柠檬汁，中高档打发到大鱼眼泡状态，加入三分之一细砂糖，继续中高档打发到细鱼眼泡状态，加入三分之一细砂糖，直到蛋白霜变浓稠的时候加入剩余砂糖，最后转中低档打发，打发到干性发泡即可。5、将三分之一蛋白霜放进蛋黄糊搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩余的蛋白霜里，切忌打圈，翻拌均匀即可！6、完成的面糊从20cm高处倒进模具里，再从10cm高度轻摔一俩下，排除大气泡！7、立马放预热完成的烤箱里烘烤55分钟，烤好后从烤箱取出马上从20cm高度摔下，震出内部热气，然后立马倒扣，至少2小时凉透后再脱模！

2、打发奶油到9分状态（先中高档打发奶油到大泡状态，加入细砂糖，直到打发到浓稠酸奶状态，加入奶粉，然后转中低档打发到9成即可）。蛋糕横切成4片，准备水果：草莓切片（夹层使用），芒果切丁（夹层和蛋糕表面使用），选6个大小均匀的草莓对半切开（表面装饰使用）。一片蛋糕，铺一层奶油，再铺一层水果，一层层叠加直到四层蛋糕全部铺完。

3、奶油抹面，将侧面和表面全部抹平，一定要注意表面和侧面不要有倾斜，不然后期蛋糕容易塌。

4、先裱下部，将对半切的草莓间隔摆好，中间用裱花连接。

5、再裱上面，先放蓝莓定位，用裱花连接蓝莓，再将上下的蓝莓和草莓用裱花连接，缝隙处放入蓝莓。最后在顶部中央放上芒果丁，周围用裱花装饰，最后再加上草莓和留兰香薄荷。

最后再来一张图！