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【佛系菜谱】初试 高压锅版鸡公煲
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作者：
佛系美食小学生
用料
【佛系菜谱】初试 高压锅版鸡公煲的做法步骤
步骤 1
鸡肉切块，洗净沥干水
步骤 2
加入适量料酒、老抽、盐、黑胡椒、淀粉、耗油，抓匀腌制10分钟以上
步骤 3
腌制好的鸡肉
步骤 4
青辣椒切块
步骤 5
蒜瓣切片，小米椒切段，小葱切细，八角香叶洗净
步骤 6
土豆切片，洋葱切丝，芹菜切段
步骤 7
锅里加适量油，腌制好的鸡肉下锅，翻炒
步骤 8
炒至变色(金黄)后出锅待用
步骤 9
锅内再加适量油，下花椒粒、八角、香叶炒香后捞出不用，避免吃的时候中招
步骤 10
下蒜瓣、小米椒炒香
步骤 11
下青椒翻炒
步骤 12
下土豆、芹菜、洋葱翻炒均匀
步骤 13
下炒制过的鸡肉，翻炒均匀
步骤 14
加入适量豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀
步骤 15
将食材移至高压锅中，加开水，将近没过食材，扣上盖，开火，上气后压15-20分钟
步骤 16
出锅装盘，撒上小葱，开吃。初试成功，吃得不过瘾，后来又在汤里加入粉丝和两个土豆，煮一煮，全都吃完了，哎，味道真好😋，哦，胃口真好😂
【佛系菜谱】初试 高压锅版鸡公煲的小贴士
初试给自己70分吧，鸡肉很脱骨，土豆也很好吃。但做得匆忙，鸡肉味道还不够浓，层次还不够丰富，有待进一步提高
菜谱创建时间：2020-04-25 23:09:19
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