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8寸抹茶慕斯（无奶酪）
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作者：
幻听之殇
用料
8寸抹茶慕斯（无奶酪）的做法步骤
步骤 1
称量好原料，将模具的一面用保鲜膜牢牢的包住，把有保鲜膜的一面放在一张硬纸板上。吉利丁片用冷水浸泡，取一个干净的盆，将牛奶，细砂糖，抹茶粉混合均匀隔水加热
步骤 2
将泡好的吉利丁片捞出，挤掉一部分水分，加入抹茶混合液中不断搅拌至完全融化。如上图
步骤 3
把混合液放在一边放凉，将淡奶油打发（打发至7-8成即可），加入晾凉的混合液中搅拌均匀（可以加入适量蜜红豆，味道会更好）
步骤 4
先将搅拌好的慕斯液倒入模具的一半，取6寸蛋糕胚盖上，放入冷冻室3～4分钟取出，倒入剩下的慕斯液，将8寸蛋糕胚盖上，放入冷冻室一夜，取出脱模，用筛子过滤一层抹茶粉，挤点奶油摆点自己喜欢的水果就可以啦！
步骤 5
冷冻一天后的成品，翻个面😂
8寸抹茶慕斯（无奶酪）的小贴士
1.吉利丁片一定要隔水加热至完全融化，不然会有小硬疙瘩； 2.模具保鲜膜一定要包结实，但凡有一个不平整的地方倒慕斯液时就会漏出来； 3.没有蛋糕胚的可以用手指饼干，只需要在最上面铺上一层就可以了； 4.脱模时可以先用喷火枪烤一下慕斯圈，然后两手捧着慕斯圈轻轻的上下晃动，会很容易下来，没有喷火枪的只能拿到常温稍等一会儿。
菜谱创建时间：2020-04-26 09:34:03
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