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配料简单,新手都能做到的香浓拉丝香蕉芝士包的做法

配料简单,新手都能做到的香浓拉丝香蕉芝士包

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君君的幸福小厨房
经常有朋友来问我:家里只有烤箱,没有专门的高筋低筋面粉,怎么把烤箱利用起来呢?今天这个芝士包就配料简单,中筋面粉即可,我用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉。即便家里没有芝士和酵母,在大部分大型超市都能采购齐全。 注意看tips和括号里面的字哦!

用料

配料简单,新手都能做到的香浓拉丝香蕉芝士包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除芝士和香蕉以外的材料混合至勉强成团,静置10分钟,然后揉至面团光滑(揉3分钟可以继续静置10分钟,再揉,即可轻松揉到光滑)。盖好室温发酵至接近两倍大(25度左右大约1小时)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出(我加了一把全麦粉,所以面团不是纯白),排出大部分气体后揉圆,保鲜膜盖着醒发20分钟。将面团擀成1厘米厚的圆片,香蕉捣碎放在中间,再撒芝士碎(或放两片三明治芝士片),喜欢甜一些可以撒一勺细砂糖。小心包起来,翻面,收口朝下,轻轻按扁。放烤箱里发酵30分钟(温度38度,湿度75%)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热190度。将发挥好的面饼表面撒一层椰蓉或者白芝麻,用叉子在表面扎几下。中层烤20分钟至表面金黄(具体根据自己烤箱调整,中途观察,不要烤过头)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉趁热切开,拉丝效果超赞!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内部更美!香蕉和芝士简直绝配!

配料简单,新手都能做到的香浓拉丝香蕉芝士包的小贴士

1. 包的时候注意千万包紧,破口容易在烤制过程中漏芝士出来。别问我为什么知道…… 2. 烤之前务必在表面扎小孔,以免烤爆掉。 3. 烤箱温度偏高的,一定要注意随时观察,或者降温烤。 vx:Miss_Sweet_junjun

菜谱创建时间:2020-04-26 11:15:00
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