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手揉伯爵红茶吐司
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作者：
臭屁王伊伊
用料
手揉伯爵红茶吐司的做法步骤
步骤 1
称量中种材料 搅拌均匀
步骤 2
放入冰箱冷藏12h
步骤 3
第二天，除了黄油和葡萄干所有材料加入
步骤 4
加入中种一起揉成面团
步骤 5
初级扩展状态
步骤 6
加入软化黄油
步骤 7
揉至手套膜
步骤 8
加入葡萄干（洗过），进行一次发酵至2倍大
步骤 9
四面向中心折叠，松弛30min
步骤 10
卷起放入模具，放温暖处进行二次发酵至8分满
步骤 11
表面撒粉，剪刀煎形 模具垫入油纸或刷黄油防止粘黏难出模
步骤 12
190℃ 烤30min 出炉晾凉即可享用
手揉伯爵红茶吐司的小贴士
欢迎上传作品 享用期限3天
菜谱创建时间：2020-04-26 13:50:25
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