巴斯克重芝士蛋糕。超简单，零失败，巨好吃！

准备原料

奶油奶酪切小块软化（可隔热水软化得更快），鸡蛋打散成蛋液，模具中垫入油纸（我用的六寸戚风蛋糕模），烤箱上下火210度预热。

将奶油奶酪用刮刀按压拌匀成细腻顺滑无颗粒的状态（一开始不要用蛋抽搅，奶酪会卡在蛋抽里面）

加入糖，用蛋抽搅匀

分次加入蛋液，搅匀。

分次加入淡奶油，搅匀

筛入玉米淀粉，搅匀

将面糊过筛一次，更细腻。

倒入模具中，端起模具震几下，震出大的气泡。

放入烤箱中下层，210度烤约25分钟（如果想要流心的状态，烘烤的时间可以缩短一些。如果想要表面烤得更焦，烘烤的时间则可延长）

取出晾凉，放冰箱冷藏一晚。

切块（切的时候先将刀用热水烫一下，切面更好看哦）

非常细腻，奶香浓郁