金枪鱼鲜虾意面

洋葱切丝，泡在清水里。

取下虾头，放未加热的锅里，加肉桂和2汤匙橄榄油。 开中火煎，然后加 油浸凤尾鱼，沥干水的洋葱丝，盖上盖子 转小火煎20分钟，偶尔搅拌(如果需要，可以加点水)。

这时给虾去皮，去虾线。

把藏红花泡在开水里，再加白酒醋。 然后把开心果捣碎。

根据包装上的说明时间，用一锅沸腾的盐水煮意面。 这时将金枪鱼切成1厘米的块，欧芹切细碎。

拿开炒洋葱的盖子，把火调高，轻轻地碾碎每个虾头(让美味的汁水流出来)，然后把虾头和肉桂扔掉。

加一半的欧芹碎，再加藏红花水，虾，金枪鱼块，搅匀。

加煮好的意面，再来点煮意面的水，搅拌2分钟。 关火，撒上佩科里诺干酪碎，开心果碎和剩下的欧芹碎。

装盘，最后最后淋上一些橄榄油。