用APP打开
还没有起好名字的蒸排骨的做法

还没有起好名字的蒸排骨

184人浏览 23人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
不是猕猴桃的Kiwi
各种排骨怎么做都觉得没有特满足,这几天心心念的想吃排骨,红烧糖醋我都觉得腻,清炖又没味道,就试试家里基本不咋吃的蒸!没想到啊,这也太鲜了,还入味儿,我已不知道怎么夸奖我自己好了。

用料

还没有起好名字的蒸排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜豆瓣切沫,我用的美善品,葱姜蒜豆瓣全放主锅,10秒速度5切碎,主锅里放油,设置5分钟/120度/速度0.5,炒香葱姜蒜,如果喜欢辣的,最后两分钟放入青红辣椒,要朝天椒那种辣的好吃,炒好取出备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨放入网筐,用5分钟/50度/速度5,清洗排骨。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗完血水都出去了,很干净。

步骤 4

洗好的排骨和切小块儿的花菇放到一大盆中,放入生抽、老抽、蒸鱼豉油、冰糖粉、刚炒好的配料还有葱油,抓匀腌制至少一个小时,推荐过夜,入味特别好吃。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蜜薯切块儿平铺摆好,用盘子也可以,然后铺上腌好的排骨和花菇,主锅放凉水800克,设置1小时10分/V/速度0.5,最后10分钟放上青菜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅撒上两根小葱的葱花!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁特别好喝,我用的蜜薯很甜,汤里都有甜甜的味道,青菜一起放汤里就行,不用另外调味了。

还没有起好名字的蒸排骨的小贴士

1:调料的量做500克排骨没问题,家里口重的话,可以蒸之前放些盐。 2:用家里现有的,不放蜜薯也行,变成山药土豆芋头什么的都能好吃。 3:喜欢蘑菇的话可以多放,切小块和排骨一起腌。 4:我买回的排骨块挺大,还有脆骨,小排骨的话适当减时间。 5:如果家里有豆豉可以放15克,和葱姜蒜一起切碎炒香放。

菜谱创建时间:2020-04-26 20:39:32
打开App收藏