用APP打开
芒果慕斯的做法

芒果慕斯

872人浏览 20人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Im惠儿
Im惠儿
6寸活底 油纸 奥利奥碎擀细 黄油融化 二者拌匀 放入模具压实 冷藏30分钟 芒果颗粒约40(30放两层各一圈 芒果流星上压几粒 面上装饰几粒) 芒果+牛奶制泥约200g (大部分做糊 一点做流星用 两勺做镜面) 吉利丁片冰水泡10分钟 沥干隔水热融化 牛奶+糖+融化的吉利丁液 迅速和做糊的芒果泥拌匀 不能凝固(A) 淡奶油打发至出现纹路便消失 打蛋网抬起液体流下 便所有一次性和A混合 翻拌拌匀 不要消泡 拿出冰箱里的模具 倒1/3进去 铺一层芒果 (一圈+中间)每颗芒果都要单独被糊包裹 再倒1/3进去 铺一圈芒果粒 (单独包裹)中间倒芒果泥 再嵌上芒果粒最后全部倒入 铺平表面 进冰箱冷藏 镜面 1片吉利丁片+50g水融化 加入剩的2勺芒果泥 拌匀 凉了后倒入模具 最后可进行表面装饰 如放上几颗芒果粒、可可粉等

用料

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果泥+牛奶+融化的吉利丁片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打发至六七分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一层 铺上芒果粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二层 芒果粒+芒果流星(这次少了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

流星少了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

未做装饰🤣

菜谱创建时间:2020-04-26 22:56:55
打开App收藏