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棉花糖
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作者：
吃货九命
用料
棉花糖的做法步骤
步骤 1
玉米淀粉铺平，放入烤箱。170℃，10分钟
步骤 2
玉米淀粉烤好后，用鸡蛋压出几个坑。待用
步骤 3
7.5g的吉利丁片用冷水泡软
步骤 4
锅里倒入100g白糖，35g水。
步骤 5
搅拌到白糖全部融化，把吉利丁片放进来
步骤 6
搅拌均匀就可以倒出来了
步骤 7
趁热用打蛋器打发
步骤 8
打发到颜色变白，变蓬松
步骤 9
打成这样就好了，不要打太久，不然太稠了不好挤出来
步骤 10
用裱花袋装好
步骤 11
挤到窝窝里
步骤 12
用糖珠点缀
步骤 13
等2分钟，再盖上一层玉米淀粉
步骤 14
冷藏20分钟，或者自然冷却
步骤 15
把裹上的玉米淀粉刷掉即可
棉花糖的小贴士
转自：https://m.weibo.cn/3607697771/4496078538141243
菜谱创建时间：2020-04-27 08:57:25
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