酸奶冻蛋糕（免烤箱）

准备好材料，因为疫情原因，没跑水果店买草莓和芒果，如果买不到水果又想添加一些风味，可以买那种含果肉的稠酸奶（不是我图里面的那种，由于家附近的商场没有那种含果肉的酸奶，所以我只买了那种）

吉利丁片放在凉开水里面泡软，20克细砂糖放淡奶油打发至三四成（能流淌，出现纹路即可），30克糖与酸奶混合至融化

吉利丁泡软以后把水倒掉，然后直接放在热水里（我是放蒸蛋器里面）加热至融化成液体

淡奶油打发至出现纹路即可，我这里打过了，导致后面做出来的口感不够丝滑

勺两三勺的酸奶（不能直接从冰箱拿出来，要室温放一会儿，否则会导致吉利丁重新凝结）到吉利丁溶液里

混合均匀

然后把混合物倒回酸奶里面

再把酸奶倒进已打发的淡奶油

混合均匀

倒入模具（由于我淡奶油打发过头了，所以看出来混合物不够顺滑，所以淡奶油不要打发过头了）

放置冰箱冷藏

脱模以后可以适当装饰，糖针糖珠、抹茶粉、可可粉各种都可以

我这是加了酸奶和巧克力酱