不用糯米换大黄米 金镶红玉 糯糖藕 | 有啥做啥

戴着薄湿泥和保鲜膜的湖北粉藕，助农！品质不错，份量足 藕一般分脆藕-炒菜凉拌和粉藕-烧汤，糯米糖藕 清洗，削皮

大黄米泡水2小时，最好提前一天泡上，吸足水份比较好

比划一下你最大的锅能不能装的下藕！ 看到白白那根长了

太长的就切开一头后，切去一段，调整长度。切下去的可以丢进其他煮汤里

湖北的藕好像就是这种九孔藕，孔洞布局一样的，不是随机乱长的 藕很直的话，可以切在一头比较靠边的位置1/4-1/5 拐弯有弧度的藕，不方便筷子塞，就要根据弧度切中间了

露出清晰的孔洞，用小勺子/细筷子开始塞黄米进藕洞。够细就能伸进小号洞呐 过程比较耗时，还容易飞到周围，注意整洁 多塞塞保证塞结实 尽量不带水，就塞米

塞好了就是这样 盖头部分也塞点。 用牙签/水果签插上固定好盖头部分。

锅里摆好，放水到快要齐平，开火 水里放三勺红糖（传统着色），可以根据口味和厨房里的库存闲置，放蜂蜜和冰糖，降低甜度和糊锅风险 要颜色好看发红，光靠红糖不够量。用红曲米粉，天然大米和红曲菌做的，不是色素，来一勺就可以煮上红色了

水开转小火煮1小时 中间要给藕翻身起码3次，怕糊锅（别问怎么知道的）

红色的藕出锅啦

切开就是黄亮亮的大黄米在里面！好看 吃起来没那么甜 四舍五入就是吃蔬菜了