酱牛肉

牛腱洗净，泡水3h。

牛腱洗净，加生抽、老抽，腌一晚。

起锅，放入牛腱，各种调料，水，大火煮开，撇去浮末。煨3h。焖3h。

用保鲜膜卷紧，冷藏一晚。

切薄片，装盘。